Les amateurs de champagne pourraient s'enivrer plus rapidement après que les producteurs français aient reçu le feu vert pour augmenter la teneur en alcool d'une bouteille de champagne pour la première fois après la canicule record de cet été. Les vignerons peuvent temporairement produire du champagne avec une teneur en alcool allant jusqu'à 15 %, soit au-dessus du plafond de 13 %, ont indiqué des responsables du secteur. La chaleur et la sécheresse extrêmes ont produit des raisins avec des niveaux de sucre exceptionnellement plus élevés. La levure transforme le sucre en alcool lors de la fermentation.
Nous affichons publiquement l'idee principale. Creez un compte gratuit pour lire l'article complet, l'enregistrer, le commenter et le relier au contexte marches et OSINT.