Любители шампанского могут быстрее напиться после того, как французские производители впервые после рекордной жары этим летом получили добро на повышение содержания алкоголя в бутылке шампанского. Виноделы могут временно производить шампанское с содержанием алкоголя до 15%, что выше предельного уровня в 13%, заявили представители отрасли. Сильная жара и засуха позволили вырастить виноград с исключительно высоким содержанием сахара. Дрожжи превращают сахар в спирт во время брожения. По данным Ассоциации производителей шампанского Comite, во французском регионе Шампань из-за погодных условий был собран самый ранний в истории урожай, что может стать нормой «через 10–15 лет» из-за изменения климата.
Главную мысль мы показываем публично. Создайте бесплатный аккаунт, чтобы читать статью полностью, сохранять ее, обсуждать и связывать с рынками и OSINT-контекстом.